Nias merupakan salah satu daerah di pantai barat Sumatera yang telah ditetapkan oleh Kementerian Pariwisata sebagai salah satu ikon pariwisata nasional. Ketika sedang berwisata jangan lupa untuk mencicipi Makanan khas dari daerah Nias. Banyak sekali makanan enak khas Nias yang tersedia, diantaranya ada 8 makanan yang akan kita bahas. Pastinya makanan khas Nias tersebut akan sangat berbeda dengan makanan dari darah lainnya, karena Nias masih sangat menjaga kebudayaannya dan juga kulinernya. Langsung saja kita bahas 8 makanan khas Nias tersebut, diantaranya adalah;
Kofo-kofo adalah makanan berbahan dasar ikan. Ikan tersebut terlebih dahulu dibuang bagian kulit dan durinya lalu digoreng. Setelah itu diolah lagi dengan dimasak santan. Pengolahan lain yaitu sebelum digoreng ikan terlebih dahulu dihaluskan atau ditumbuk.
Kuliner ini sudah ada sejak dulu dan menjadi makanan khas pulau Nias yang berbahan Ubi. Pada zaman dahulu beras atau nasi cukup langka dan harganya tergolong mahal, sehingga masyarakat Nias menkonsumsi Gowi Nifufu yang berasal dari Ubi. Gowi Nifufu diolah dengan cara ditumbuk lalu dicampur dengan parutan kelapa. Pada Bahasa Nias Gowi berarti Ubi dan Nifufu memiliki arti diremukkan.
Hambae Nititi memiliki bahan utama daging kepiting yang dicampurkan dengan kelapa muda yang diparut. Pertama-tama daging kepiting ini direbus terlebih dahulu Kemudian dipisahkan daging dengan cangkangnya. Setelah dipisahkan maka daging kepiting akan dicampurkan dengan parutan kelapa muda dan dimasak hingga matang.
Nibini Ogo adalah makanan tradisional khas Nias menggunakan bungkus daun pisang muda yang berisi daging atau ikan. Nibini Ogo biasa dimakan bersama dengan nasi sebagai lauk utama.
Tamboyo adalah ketupat khas Nias. Yang membedakan Tamboyo dengan ketupat biasanya adalah bahan dasar dari Tamboyo. Tamboyo terbuat dari beras ketan kemudian dimasak dengan santan kelapa.
Silio Guro adalah makanan yang mirip dengan pepes bakar. Yang membedakan Silio Guro dengan pepes bakar adalah Silio Guro menggunakan Daging Giling Udang yang dicampur dengan kelapa yang telah dibumbui. Silio Guro dibakar dengan bara api yang membara membuat aroma dan cita rasa dari Silio Guro ini sangat kuat dan nikmat.
Biga atau juga dikenal sebagai Bika merupakan cemilan yang paling popular dicari oleh wisatawan dan masyarakat Nias. Biga atau Bika terbuat dari Madu dan memiliki cita rasa yang manis.
Lehendalo Nifange atau kita mengenalnya sebagai Rendang Talas. Lehendalo Nifange sendiri merupakan makanan khas Nias yang terbuat dari bahan dasar talas. Lehendalo Nifange sendiri biasa disantap bersama Sagu. Namun, Lehendalo Nifange sendiri bisa dibilang cukup langka dan sulit untuk ditemukan.
Itulah beberapa kuliner khas dari pulau Nias yang wajib anda coba ketika melancong kesana, pastinya enak-enak dan bikin penasaran bukan?
